오리훈제수육 만들기 직접 만들어 먹자! 건강하고 담백해서 맛있임.

오리훈제수육

오리훈제수육 재료

: 오리훈제 800g(2팩), 숙주300g(1봉지) 부추 300g, 양파2개, 소주 100ml

*알배기 배추도 반통 있음 넣으세요. 더 맛남!

1. 찜냄비에 물 1.5리터와 소주 100ml를 넣고 센불로 뚜껑 덮고 끓여주세요.

2. 찜기에 바닥에 숙주 깔고, 양파 슬라이스해서 2개 넣서, 부추 4등분해서 깔아주고 그 위에 오리 훈제 800그램 올려주고 후추를 오리 위에 톡톡톡 뿌려주세요.

3. 찜냄비가 끓기 시작하면, 오리를 넣어놓은 찜기를 올리고 뚜껑 덮고 중간불로 끓여줌. 10분 타이머 세팅!

오리 훈제 수육 뚜껑 덮고 10분 중불로 끓이기

4. 소스 만들기 땅콩소스와 간장 소스
*아래 재료 참고바람.


가. 땅콩소스
: 아래 재료 다 넣고 쉐이킷
땅콩버터, 마요네즈, 레몬즙 2숟가락
홀그레인, 알루로스 또는 올리고당 1숟가락

오리훈제수육 땅콩소스

나. 간장소스
: 아래 재료 다 넣고 쉐이킷
간장 2수저
다진마늘, 알루로스또는 올리고당 1수저
식초, 고추가루, 와사비 or 생고추1개 1 티스푼
슬라이스 양파1개

*수저는 밥 숟가락 기준임.

오리훈제수육 간장소스

5. 10분 조리가 끝나면 먹기 편하게 세팅하고 맛있게 드세요.

오리훈제수육 맛

오리 훈제는 기본적으로 참나무 향이 나서 많이 구워먹긴 하는데
오리수육으로 해 먹으면 굉장히 부드러워지고
목 넘김이 좋아집니다. 또한 기름도 쫙 빠져서 깔끔하구여!

거기다 좋아하는 야채를 같이 싸 먹을 수 있어서 더 맛있어요.

오리훈제수육 완성

그냥 먹어도 맛있음.
그런데 소스에 찍어 먹으면 더 맛있어!
아이들도 세상 맛있게 잘 먹어요.
집에서 만들기 쉬우니까 한번 만들어보세요!

정말 맛있다. 오리훈제수육!

아이들도 좋아하는데
우리 아내도 좋아함.
그래서 다음주에 또 해야함ㅠㅠ

오리 훈제 수육을 하고 찜기 바닥에 떨어진
오리 기름이 내려진 거 보면
확실히 오리가 기름이 참 많긴함.

오리 기름이 몸에 나쁘지 않다고 해도
이왕이면 기름은 덜 먹는게 좋으니까...
오리훈제수육 생각보다 굉장히 담백하고 맛있음!

꼭 만들어보세요!

이상으로 오리훈제수육 만들기

끝.


집에서 만드는 삼겹살 수육 짧은 시간 안에 만들 수 있어 좋다!
https://junabba.tistory.com/m/1031

깔끔해서 좋아서 한번 더 해먹은 초간단 수육! 조리와 준비 모두해서 1시간이면 충분함!

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